转瞬就到了假日的最终一天，现在是不是想具有一种能够让时刻冻住的魔法？
不过冻住时刻恐怕是没希望了，咱们能够冻住点其他，比方冻住甘旨，让好心境不中止~
不得不供认，外表美丽的食物总是能让人眼前一亮、心境大好，假如再加上诱人的口感，那肯定是治好良品！假日最终一天，5款凉快的甜美小食送给你，或口感Q弹、或外观晶亮、或冰凉滑嫩......让心境仍旧美美哒！
生果果冻
用料
——
奇异果1个 · 红心火龙果1个
树莓10g · 蓝莓10g
糖浆20ml · 果冻粉15g
清水200ml
过程
——
1/ 奇异果、红心火龙果切小块。
2/ 糖浆、果冻粉、清水混合拌匀放入锅中烧开，在烧的过程中不断拌和。烧开后关火放凉即成果冻 液体。
3/ 生果粒放入模具，再注入果冻液体，放入冰箱中冷藏2小时，待凝结后脱模即成。
红糖桂花冰粉
用料
——
桂花10g · 冰粉粉3g
桂花糖30g · 红糖100g
清水500ml
过程
——
1/ 清水烧开后放入冰粉粉搅匀，放入冰箱2小时凝结成冻。
2/ 把已凝结的冻划成方形。
3/ 清水烧开后放入红糖，其间用勺子拌和，然后放入桂花糖。
4/ 将桂花红糖水煮出大泡，熬成黏稠状即可关火，晾 凉后淋在冰粉上即可。
焦糖布丁
用料
——
鸡蛋2枚 · 白砂糖100g
牛奶250ml · 朗姆酒2ml
清水100ml
过程
——
1/ 鸡蛋打散。牛奶、白砂糖、朗姆酒倒入锅内，边小火加热边不断拌和使糖消融，加热到微欢腾后倒进蛋液中搅匀。
2/ 蛋奶液过滤后倒入布丁瓶，放入上汽的蒸锅上蒸10分钟后取出放凉。
3/ 白砂糖放入锅中小火边加热边拌和成琥珀色焦糖，再参加沸水熬至黏稠，放凉后淋在蒸好的布丁上即可。
水晶钵仔糕
用料
——
红豆10g · 木薯粉200g
澄面粉50g · 椰蓉50g
红糖30g · 白砂糖30g
清水200ml · 油5ml
过程
——
1/ 红豆洗净放清水中泡3小时。白砂糖、清水放入锅中加热熬成糖水，放凉备用。
2/ 澄面粉、清水、木薯粉混合拌匀成糊状，参加糖水。
3/ 模具内刷油，放入红豆，再倒入2。
4/ 待蒸锅上汽后放入，蒸15分钟后取出放凉。
Tips：红糖钵仔糕即把做法2的糖水换成红糖水，再放入蒸锅中蒸，蒸好后蘸取椰蓉食用。
椰奶冻
用料
——
牛奶270ml · 淡奶油190ml
吉祥丁片4片 · 绵白糖70g
椰浆120ml · 椰蓉80g
过程
——
1/ 把吉祥丁片放入冰水里，浸泡15分钟，待软后捞出挤净水分。
2/ 将牛奶、淡奶油、椰浆、绵白糖混合拌匀。
3/ 将混合物放入锅中，隔水50℃加热至消融。
4/ 放入泡好的吉祥丁片，拌和至溶化关火。
5/ 待椰奶液放冷后倒入盒中，入冰箱冷藏5小时至凝结，取出切小块，外表蘸一层椰蓉即可。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
