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steam下载,湛江又上省台!听说这种海产,整个北部湾只要咱们才有!,开题报告

admin 热点新闻关注 2019-04-30 304 0


在湛江有一种叫

“西施舌”的海产品

不知道我们有没听说过?

不过小微信任沙螺粥湛江人都有吃过吧!

其实“西施舌"就是沙螺的别称

起沙螺

当然还要属湛江吴川最为闻名!

↓↓↓

戳一戳看视频


“西施舌”的由来


沙螺学名为尖紫蛤,又叫西施舌

相传沙螺是西施受了委屈

被人沉尸江底,身后所化的

因为期望有人找到她

她便吐出丁香小舌,尽诉冤情

这大约也是为什么叫西施舌的原因吧!



吴川盛产沙螺


沙螺喜欢生长在河流入海口处

横跨吴川大地的鉴江是沙螺的集合地!

吴川黄坡镇的黄坡到乌坭这段

鉴江流域的沙螺最为好吃!



在吴川当地

为了吃上新鲜的沙螺

人们从早上就出海捕获沙螺

沙螺产于鉴江河口与海水交汇当地

咸淡水融合之地

使得沙螺肉质细嫩,甘旨可口!


沙螺的药用价值

中医上记载它味甘性凉,微咸

不只有着补养生津的成效,也能缓解胃热烦渴

还具有明目养神之成效!

西施舌不只药用价值丰厚

并且是高蛋白类的食物,牛磺酸含量丰厚

是美食家们眼中的活宝!


沙螺粥

沙螺的鲜甜可口

肯定是餐桌的主角

其间湛江人最好的一口就是

吴川沙螺粥了!

说起吴川沙螺粥还有那么一段故事呢!


传说清朝乾隆年间,有一年朝廷开设武科选考进士。吴川有一个武生叫易中。因他平常嗜吃沙螺粥,便带了一大包沙螺干在身上。



到京城后,这天易中在客店静心吃沙螺干粥,来了一位奥秘的客人,他是当朝的皇叔。皇叔平生未见到沙螺,便猎奇地问,易中当然不知道客人是皇叔,但吴川人好客,便喋喋不休地说开了。



说这是吴川的特产沙螺,它不光鲜美,口感甜嫩脆滑,还能滋阴润肺,化痰止咳,末端还约请客人一道进食。皇叔听后满心欢喜,本来皇叔久患干咳之症,夜晚难寢,百药无效,所以便吃了两大碗。



回去当夜晚睡觉便觉得气顺了许多。这位易中就是吴川专一的武进士。后来人们也戏称他为沙螺干进士,而沙螺粥的美名也随之传开了!



吴川沙螺粥


沙螺粥把粥的新鲜与沙螺的鲜甜

完美地结合了起来!

吴川沙螺粥,口感清新,甘旨浓郁,养分补养

是吴川夜市宵夜不贰之选 !

做法也简略!

将米粥煮好后,沙螺片放入加盐调味

撒上香葱即可!



沙螺的其他做法


因为沙螺的触角有沙

所以清洗沙螺的时分

要沿着触角剪开清洗洁净



 蒜蓉粉丝蒸沙螺 


泡开粉丝

用酱油,耗油,腐乳,黄豆酱等辅料

和粉丝一同拌和,粉丝垫底,铺上沙螺

隔水蒸七到八分钟

再铺上用调料调好的蒜蓉

一道甘旨的好菜就完成了



什锦沙螺 


热锅凉油,红萝卜和青椒一同爆炒

然后参加沙螺和粉丝一同炒

几分钟往后,就可以出锅了

哇!满屏的香气

你们感受到了吗?



小小沙螺,大大养分

并且还甘旨可口还等什么?

一同去吴川吃沙螺吧!



▍图文:资料来历网络,掌上吴川,微湛江收拾发布,未经答应谢绝转载

▍修改:蛋欧

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